Латвия сдерживает цены: какие продукты подешевели, а какие подорожали

Латвия год пытается сдерживать рост цен на базовые продукты с помощью «корзины низких цен». Инициативу запустили после меморандума, который 27 мая 2025 года подписали Министерство экономики, торговые сети, производители и организации сельхозпроизводителей.

С конца июня 2025 года крупнейшие магазины начали выделять в десяти основных категориях как минимум один продукт с самой низкой ценой. В перечень вошли хлеб, молоко и молочные продукты, свежие овощи и фрукты, мясо, рыба, яйца, мука и крупы, а также растительное масло.

Механизм рассчитан на ограниченную маржу: торговцы продают отдельные товары почти по себестоимости или даже с минимальной прибылью, рассчитывая компенсировать разницу продажами в других категориях. Весной 2026 года участники меморандума расширили перечень товаров, добавив новые виды хлеба, овощей, фруктов, овсяных и цельнозерновых хлопьев, а также макаронных изделий.

Цены на продукты в Латвии

По данным Министерства экономики Латвии, за год средний уровень цен в категориях «корзины низких цен» снизился почти на 1%. Из двадцати групп товаров, включённых в проект, дешевле стала примерно половина.

Наиболее заметно снизились цены на растительное масло — на 11,7%, сливочное масло — на 17,6%, картофель — более чем на 20%, а также свежую листовую зелень. При этом общий результат оказался ограниченным: снижение коснулось не всех товаров и не отменило подорожание других продуктов.

Говядина за год подорожала более чем на 8%. Свежие ягоды, фрукты и овощи прибавили более 13%. Торговые сети и производители объясняют рост затратами на электроэнергию и газ, необходимыми для отопления теплиц и животноводческих объектов, увеличением зарплат и изменением мирового спроса и предложения.

Особенно сложной остаётся ситуация с говядиной. Представители рынка связывают её подорожание с высоким спросом на мировом рынке, поэтому рост цен затронул не только Латвию и другие страны Европы.

Как работает «корзина низких цен»

В июне 2026 года латвийское правительство рассмотрело оценку исполнения меморандума. Согласно представленным данным, средняя скидка на товары из «корзины» составила 31,35%, а средняя торговая надбавка — 4,25%. Доля продуктов латвийского производства в предложении достигла 47,5%.

Одновременно мониторинг показал, что магазины не всегда полностью соблюдают структуру инициативы. В среднем торговые сети предлагали товары примерно из семи из десяти предусмотренных категорий, хотя меморандум предусматривает наличие как минимум одного продукта в каждой из них.

Опрос Центра защиты прав потребителей и социологической компании СКДС показал, что о «корзине низких цен» слышали 61% жителей Латвии, но товары инициативы в магазинах заметили только 47% опрошенных. Среди главных претензий — небольшой ассортимент и частая смена продуктов, из-за которой покупателям трудно планировать покупки.

Торговцы оценивают проект положительно и сообщают, что в отдельных категориях оборот увеличился в два, а иногда и в четыре раза. Министерство экономики считает, что низкая цена на отдельные базовые товары привлекает покупателей, после чего они приобретают и другие продукты в том же магазине.

С 1 июля 2026 года до 30 июня 2027 года Латвия также ввела сниженную ставку налога на добавленную стоимость в размере 12% для хлеба, свежего молока, свежего мяса птицы и яиц. Министерство экономики заявило, что снижение налога должно быть отражено в розничных ценах.